Een gezellige en leerzame zuurdesem workshop voor beginnende thuis bakkers.

Tijdens de workshop leer je hoe je een zuurdesem starter zelf kunt maken en onderhouden en krijg je de basis uitgelegd die nodig is om zelf met zuurdesem aan de slag te kunnen.

Er worden alle stappen live doorlopen, van starter voeden en onderhouden tot deeg mixen, stretch&fold en coil fold technieken, shapen van je deeg en afbakken van brood. Je kunt zelf oefenen met stretch&fold en coil fold technieken en ziet hoe deeg zich tijdens de workshop ontwikkelt met elke stretch sessie. Je gaat dus (indien gewenst) lekker met je handen in het deeg om te voelen en te oefenen.

Je krijgt ook zuurdesem starter mee naar huis om gelijk zelf aan de slag te kunnen.

De workshop is inclusief lunch, uiteraard met versgebakken zuurdesem brood, focaccie, home-made hummus, roomboter met Keltisch zeezout en lekkere kaas. (Mocht je ergens allergisch voor zijn o.i.d. geeft dat in de opmerkingen van je boeking door).

De worshop vindt plaats van 10:30 tot ongeveer 15:00 uur in Rhoon op een prachtige lokatie bij de Weelde Natuur (Molenpolderse Zeedijk 6, 3161EN Rhoon).