Brod & Taylor Opvouwbare rijskast & Slow Cooker (FP-205)

Met deze handige rijskast laat je je zuurdesem starter en deeg gecontroleerd rijzen dooradt je de temperatuur zelf kunt instellen en daarmee je ristijd kunt bepalen. Ideeal voor bakken op koudere dagen en voor meer controle over het rijsproces, maar deze rijskast heeft nog veel andere toepassingen zoals fermenteren van zuivel of groenten etc.

Rijskast modus
Nauwkeurige warmte bij lage temperaturen voor brood, yoghurt en meer.

De Brod & Taylor rijskast creëert een omgeving met constante lage temperatuur die van cruciaal belang is voor veel keukenprocessen. Zachte en consistente stralingswarmte stijgt op uit de aluminium basisplaat. Digitale temperatuurregelaars bieden instellingen van 21–49C.

Een thermostaat in de basis van de Proofer regelt de warmte binnen een smal bereik, waardoor de Proofer veel consistenter is dan yoghurtmakers, dehydrators of ovens op de rijs-instellingen. Voedsel wordt verwarmd met stralingswarmte van de basis en is over het algemeen binnen enkele graden stabiel.

Rijsmodus – Vochtig

Voor het rijzen van brood kan de luchtvochtigheid worden verhoogd door gebruik te maken van de meegeleverde waterbak (gebruikelijke luchtvochtigheid is 60-80%).

Rijsmodus – Droog

De Brod & Taylor Folding rijskast die in de droge modus wordt gebruikt, is het beste voor het maken van yoghurt, chocolade, boter, tempeh, kefir, kombucha, zure room, crème fraîche en kaas. Verwijder simpelweg de waterbak en plaats de containers op het rek boven de verwarmingsplaat.

De automatische rijskast van Brod & Taylor kan ruimtebesparend worden opgeborgen en is in slechts enkele stappen weer klaar voor gebruik. De FP-205 kan continu/lang worden gebruikt (bijvoorbeeld voor het maken vanzwarte knoflook) en biedt u temperaturen vanaf ca. 21 °C tot 90 °C.

Specifikaties:
-Buitenafmeting open: 46x37x27cm
-Binnenafmeting open: 37.5x32x20cm
-Buitenafmeting dichtgeklapt: 46x37x8 cm
-Temperatuur regeling tussen 21 en 90 graden :
*Rijskast modus: continu van 21 tot 49C
*Slow Cook modus: in 5 stappen van 30 tot 90C
-Aluminium verwarmplaat onderin
-Aluminium waterbakje om de luchtvochtigheid op 60-80% te houden voor het rijzen van deeg.
-RVS-inox rooster
-Huis van voedselveilig Polypropyleen met venster in deksel
-Losse delen passen in toestel in dichtgeklapte toestand.
-Gewicht: 3.5kg
-Vermogen:220-240V, 200Watt

Levertijd 3-7 dagen.