Deze smaakvolle tarwe wordt op biologische en natuurinclusieve wijze geteeld in het Buitenland van Rhoon.

De bloem wordt vervolgens gemalen door Aeolus molen in Vlaardingen. Het is een sterke tarwebloem die heel geschikt is voor het bakken van zuurdesembrood en voeden van zuurdeesem starter.

Levertijd 3-7 dagen.