Tijdens de workshop leer je hoe je een zuurdesem starter zelf kunt maken en onderhouden en krijg je de basis uitgelegd die nodig is om zelf met zuurdesem aan de slag te kunnen.

Er worden alle stappen live doorlopen, van starter voeden en onderhouden tot deeg mixen, stretch&fold en coil fold technieken, shapen van je deeg en afbakken van brood. Je kunt zelf oefenen met stretch&fold en coil fold technieken en ziet hoe deeg zich tijdens de workshop ontwikkelt met elke stretch sessie. Je gaat dus (indien gewenst) lekker met je handen in het deeg om te voelen en te oefenen.

Je krijgt ook zuurdesem starter mee naar huis om gelijk zelf aan de slag te kunnen.

Na de workshop krijg je (indien gewenst) persoonlijke begeleiding in een gesloten appgroep (met alleen de deelnemers van die dag). Zo kun je alle vragen stellen als je ergens tegenaan loopt en elkaar motiveren, zodat het echt gaat lukken en je ook na de workshop ondersteuning krijgt. Een unieke formule voor een goed resultaat!

De workshop is inclusief lunch, uiteraard met versgebakken zuurdesem brood, focaccia, home-made hummus, roomboter met Keltisch zeezout en lekkere kaas. (Mocht je ergens allergisch voor zijn o.i.d. geeft dat in de opmerkingen van je boeking door).

De worshop vindt plaats van 10:30 tot ongeveer 15:00 uur in Maasland op een prachtige lokatie midden in de weilanden.